Janela de observação para reservatório alimentício
Requisitos higiênicos, limpeza CIP e materiais em contato com o produto.
Nos vasos alimentícios, a janela não deve criar zonas mortas e deve suportar limpeza e esterilização regulares.
Os materiais em contato com o produto são escolhidos conforme o produto e os regimes de tratamento; documentos dos materiais frequentemente são obrigatórios.
Condições típicas
- pressão baixa, ciclos térmicos frequentes de limpeza;
- CIP/SIP com álcalis e ácidos agressivos no ciclo;
- requisitos de lisura e limpeza das superfícies;
- produtos com gordura ou proteína — resistências de junta diferentes.
Qual visibilidade é necessária
Controle de nível, de espuma e das pulsações de lavagem. Normalmente basta uma janela circular com iluminação; a alongada — para tanques com nível ao longo do eixo.
Limitações
- juntas conforme o produto e os meios de CIP (veja o material sobre vedações);
- construção sem frestas onde o produto se acumula;
- documentos dos materiais em contato com o produto.
Perguntas ao projetista
- qual regime de CIP/SIP está previsto (concentrações, temperaturas)?
- quais certificados higiênicos dos materiais são exigidos?
- é necessária iluminação e limpador?
Quais classes considerar
Visores flangeados do tipo DIN 28121 são práticos para manutenção e limpeza; a versão higiênica final é confirmada pelo fabricante do visor.